Vendredi 16 mars 2007 5 16 /03 /2007 07:36
Bonjour,

nous voici au mois de Mars. J'ai réalisé les premiers semis de piment de la saison 2007.
Ils sont, pour l'instant, disposés sur une table chauffée pour les maintenir à 20°c.
Dans ces conditions, ils bénéficient d'une temperature et d'un ensoleillement favorables à leur developpement. Aprés 10 jours, je procederai au repiquage en motte.
Par vincent hurpeau - Publié dans : pimentbio
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Vendredi 9 février 2007 5 09 /02 /2007 07:20

OGM

bonjour,

en tant que producteur bio, mon cahier des charges m'interdit de  cultiver des OGMs  et mes produits ne doivent pas en contenir, pas même une trace.
en Espagne il n'existe plus de maïs bio, tous ont été "contaminés" par les cultures de maïs transgéniques autorisés dans ce pays depuis 5 ans!
aujourd'hui , l'Europe et la France vont ouvrir leurs portes aux OGMs et s'appretent à modifier le cahier des charges bio en autorisant la présence d'OGMs (moins de 0.9%).

je vous propose de vous faire votre propre opinion à ce sujet en visionnant une vidéo, reportage qui a été interdit sur canal+. en voici l'adresse:

http://video.google.fr/videoplay?docid=-8996055986353195886
  bonne visio et montrez-la et parlez-en autour de vous

merci
Par vincent hurpeau - Publié dans : pimentbio
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Vendredi 29 décembre 2006 5 29 /12 /2006 09:39
Urte berri on deneri
Bonne année à tous



Je vous souhaite , à tous une trés bonne année 2007.

J' ai espoir que l'agriculture bio continue son essort contre vents et marées.
Je rève et je crois à une protection et une amélioration de l'environnement.
Je rève à un monde sans OGM!

et plein d'autres rèves encore...








alors, faisons en sorte que le rève devienne réalité.

Encore, bonne et heureuse année.
Epicez-vous la vie!


Par vincent hurpeau - Publié dans : pimentbio
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Jeudi 7 décembre 2006 4 07 /12 /2006 07:02
Bonjour,

Aujourd'hui, je prepare un passage au four pour une fabrication de poudre.

les piments ont séchés sur les clayettes pendant 3 à 4 semaines. Toute  la journée je vais les equeuter et enlever les fruits abimés.

C'est une phase pénible car trés monotone!




Ensuite, les clayettes seront empilées sur chariot pour le passage au four.

Cette opération consiste à bien déshydrater les piments, sans les cuire.
Il faut compter 36 heures à 50°c.
Lorsque les fruits seront craquants, on pourra proceder au broyage.









 
L'opération de broyage terminée, il restera à conditionner la poudre en sachets sous vide.

Beaucoup de travail en perspective.

à bientôt.
Par vincent hurpeau - Publié dans : pimentbio
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Samedi 25 novembre 2006 6 25 /11 /2006 08:47
bonjour,

je vous met içi quelques recettes simples, j'espère que c'est lisible!

pour mon futur site, pimentdespelette-bio.com; j'ai besoin de votre contribution, pourriez-vous m'envoyer des recettes avec du piment d'Espelette. merci!

saviez-vous qu'il existe même des desserts au piment!

à bientôt
Par vincent hurpeau - Publié dans : pimentbio
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